Goût: dense, épais, acidulé Arôme: complexe, acidulé, alliance harmonieuse de fruits noirs et de sous-bois, de notes animales et fumées. Combinaisons gastronomiques: parfait avec viandes rouges, gibiers, fromages épicés.

Goût: Corsé, avec des tanins souples et une délicate rugosité. Arôme: Les fruits frais et juteux prédominent - cerises, fraises et framboises. Combinaisons gastronomiques: S'accorde bien avec les plats légers de viande et de volaille.

Goût: Croquant, avec une jolie tonalité caramel et un arrière-goût épicé et amer. Arôme: Tons de citron vert, d'acacia, de miel et de mangue. Combinaisons gastronomiques: Un excellent accord avec les salades froides de fruits de mer et les steaks de poisson.

Goût: Bien équilibré, avec des tanins mûrs, des notes de menthe, de chocolat noir et de grains de café associées à une agréable pointe de bois de chêne. Arôme: Le bouquet fruité est dominé par des arômes de cerise, de cassis, de mûre, de figue et de prune, ainsi que de subtiles notes d'épices et de cuir. Combinaisons gastronomiques: Se marie bien avec le fromage à la crème, la viande rouge et les ragoûts.