Goût: Corsé, avec des tanins souples et une délicate rugosité. Arôme: Les fruits frais et juteux prédominent - cerises, fraises et framboises. Combinaisons gastronomiques: S'accorde bien avec les plats légers de viande et de volaille.

Goût: Goût riche et fruité, avec une prédominance de tons crémeux et une agréable minéralité dans une finale raffinée. Arôme: Arôme vif d'herbe fraîchement coupée, notes de fruits mûrs, d'épices et de miel. Combinaisons gastronomiques: Recommandé pour accompagner les salades, les plats de poisson, les huîtres et les fromages doux.

Goût: Prononcé, acidulé et riche, avec un long arrière-goût de baies. Arôme: Avec des notes de baies noires sauvages, de cerises mûres, de cassis, de mûres et de poivre noir. Combinaisons gastronomiques: Plats de gibiers, viandes grillées, fromages à pâte molle.

Goût: Des tanins veloutés se marient à une agréable acidité, un fruité et de légères nuances épicées. Arôme: Vin intense aux arômes de baies noires sauvages, de cerises et aux notes d'épices douces, de tabac et de chocolat. Combinaisons gastronomiques: Viandes rouges (surtout grillées), gibiers (canard, sanglier, ours), saucisses grillées, pâtés, plats riches en légumes, vinaigrettes ou marinades épicées, plats avec des sauces à base de vin rouge.