Le vin et le steak de viande forment un excellent duo pour n'importe quel dîner. Mais il existe des règles pour combiner cette combinaison, quel vin acheter et quelle viande, et devons-nous considérer, par exemple, notre site Internet pour commander du vin. Voyons cela.

Cependant, leur combinaison peut être assez complexe. La plupart des gens pensent que le steak se marie bien avec le vin rouge sec, mais deux questions découlent de cette règle :

1. Quel cépage choisir ?
2. Quel type de steak se marie bien avec le vin?

Et que signifie « bon vin » pour un steak ? Comment doit-il être jumelé? Aujourd'hui, nous allons révéler quelques-uns des secrets de ce plat magnifique.

Tanins.

Les vins rouges contiennent différentes quantités de tanin, un composant qui donne à la boisson un goût sec et équilibre la teneur en matières grasses de la viande. Le goût d'un steak peut prendre de nouvelles couleurs avec un verre de vin approprié, et votre expérience sera inoubliable. Lors de la préparation d'un steak gras, comme le faux-filet, il est préférable d'acheter du vin à forte teneur en tanin.

Tri de raisin.

En fait, il existe des dizaines de bonnes combinaisons, car le steak peut être cuit de différentes manières. Un choix polyvalent pour tout type de viande rouge est le Malbec. Une autre excellente option est le Cabernet Sauvignon : à la Wine Russian House, vous trouverez le Cabernet Sauvignon 100% de la cave SORT. Des tanins veloutés agréables et des arômes fruités éclatants rendront votre soirée merveilleuse.

Âge.

Cependant, c'est un peu plus difficile que de choisir le vin d'un steak par cépage. L'âge du vin compte aussi. Si vous n'êtes pas amateur de viande crue et que vous préférez manger votre steak bien cuit, nous vous recommandons de choisir des vins de couleur terreuse (ou qui ont vieilli plus longtemps). Petit secret des collectionneurs de vin : vous pouvez acheter des bouteilles alors que le vin est encore très jeune et les conserver plusieurs années.

Toutes les règles d'appariement sont facultatives, car les goûts de deux personnes ne peuvent pas être les mêmes. Le meilleur conseil que nous puissions vous donner est d'essayer différentes options et de choisir celle qui vous convient le mieux. La Maison du Vin Russe vous y aidera : vous pourrez choisir sur notre site internet une sélection de 6 bouteilles différentes et servir chacune d'elles en fonction de l'objectif et du choix du plat.