Vino e bistecca di carne sono un ottimo duetto per ogni cena. Ma ci sono delle regole per combinare questo abbinamento, quale vino comprare e quale carne, e dobbiamo considerare, ad esempio, il nostro sito web per ordinare il vino. Scopriamolo.

Tuttavia, la loro combinazione può essere piuttosto complessa. La maggior parte delle persone pensa che la bistecca vada bene con il vino rosso secco, ma da questa regola sorgono due domande:

1. Quale vitigno scegliere?
2. Che tipo di bistecca si abbina bene al vino?

E cosa significa “buon vino” per una bistecca? Come dovrebbe essere accoppiato? Oggi vi sveleremo alcuni dei segreti di questo magnifico piatto.

Tannini.

I vini rossi contengono diverse quantità di tannino, componente che conferisce alla bevanda un sapore secco e bilancia il contenuto di grassi della carne. Il gusto di una bistecca può assumere nuovi colori con un bicchiere di vino appropriato e la tua esperienza sarà indimenticabile. Quando si prepara una bistecca grassa, come la costata di manzo, è meglio acquistare vino con un alto contenuto di tannino.

Tipo di uva.

Esistono infatti dozzine di ottime combinazioni, perché la bistecca può essere cucinata in diversi modi. Una scelta versatile per qualsiasi tipo di carne rossa è il Malbec. Un'altra grande opzione è il Cabernet Sauvignon: alla Wine Russian House troverai 100% Cabernet Sauvignon della cantina SORT. Piacevoli tannini vellutati e luminosi aromi fruttati renderanno meravigliosa la tua serata.

Età.

Tuttavia, è un po' più difficile che scegliere il vino per una bistecca in base al vitigno. Anche l'età del vino è importante. Se non sei un fan della carne cruda e preferisci mangiare la tua bistecca ben cotta, ti consigliamo di scegliere vini dal colore terroso (o invecchiati più a lungo). Ecco un piccolo segreto dei collezionisti di vino: puoi acquistare le bottiglie quando il vino è ancora molto giovane e conservarle per diversi anni.

Tutte le regole di abbinamento sono facoltative, poiché i gusti di due persone non possono essere gli stessi. Il miglior consiglio che possiamo darti è provare diverse opzioni e scegliere quella che funziona meglio per te. La Russian House of Wine ti aiuterà in questo: puoi scegliere sul nostro sito web una selezione di 6 bottiglie diverse e servirle ognuna a seconda dello scopo e della scelta del piatto.