Im Kampf der Weine gibt es keinen klaren Sieger. Die Wahl der Flasche ist eine Frage des Geschmacks, des Anlasses, der Jahreszeit und natürlich der servierten Gerichte. Bei der Wahl des Weins zum Abendessen ist es wichtig, ihn richtig zum Essen zu kombinieren, damit sowohl das Getränk als auch das Essen heller schmecken.
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Chita- und Weißweine sind aus mehreren Blickwinkeln betrachtet völlig unterschiedlich. Jeder von ihnen hat seine eigenen Eigenschaften und Merkmale, die berücksichtigt werden sollten, bevor man die Flasche auf den Tisch stellt und öffnet. Lassen Sie uns gemeinsam einige Geheimnisse entdecken!
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ROTWEINE
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Traditionell eignen sich Rotweine hervorragend für romantische Abendessen und Familientreffen. Aufgrund dieses Faktors sollten Sie sich jedoch nicht mutig für eine Flasche Rotwein entscheiden. Der wichtigste zu berücksichtigende Faktor ist das Gericht, das serviert wird.
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Rotwein, zum Beispiel trockener roter Cabernet Franc vom Weingut Myskhako, der zu den Favoriten der russischen House of Wine-Kunden zählt, passt sehr gut zu folgenden Gerichten:
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— Fleischgerichte und saftige Steaks
— Wild, Rippchen, Lammbraten
– Burger (ja, es kann mit Wein serviert werden)
- Auberginengerichte
— Hartkäse
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Wenn Sie eine Flasche Rotwein öffnen, lassen Sie ihr unbedingt etwas Zeit zum Atmen. Nachdem das Getränk mehrere Jahre in einer Druckflasche verbracht hat, muss es mit Sauerstoff in Kontakt kommen. Rotwein sollte nicht kalt getrunken werden. Die optimale Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18 Grad Celsius.
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WEISSWEINE
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Weißweine sind leichter, fruchtiger und frischer. Dies ist eine tolle Ergänzung zu einem Sommeressen oder leichten Gerichten. Die Auswahl an Gerichten zum Weißwein, wie zum Beispiel 100% Chardonnay vom Weingut SORT, den Sie in unserem Online-Shop kaufen, dürfte unterschiedlich sein. Schwere Fleischgerichte passen nicht gut zu Honig-, Pfirsich- und Vanillearomen.
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Was zum Weißwein servieren?
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- Fisch und Meeresfrüchte
- Gerichte mit Sahnesauce
— Geflügelfleisch
- Pasta
— Salate
— Gemüsegerichte
- Pilze
Im Gegensatz zu Rotwein sollte eine Flasche Weißwein gekühlt serviert werden. Die ideale Lösung besteht darin, die Flasche im Kühlschrank aufzubewahren und sie 20 Minuten vor dem Servieren herauszunehmen. Leichtere Weine wie Chardonnay gedeihen am besten bei 8–10 Grad Celsius.
Und denken Sie an eine goldene Regel: Sie machen die Regeln in Ihrem Haus. Nach einer leichten Mahlzeit mit einer Flasche Weißwein ist es also völlig in Ordnung, eine Flasche Rotwein mit Hartkäse zu kombinieren. Schließlich geht es im Leben darum, die Momente zu genießen!
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